ALLA RICERCA DEL PIATTO PERDUTO

Crostata di marmellata

Ingredienti: 300 g di farina 80 g di zucchero 2 uova 120 g di burro (a temperatura ambiente) Scorza di limone grattugiata 1 vasetto di marmellata  (gusto a piacere) Preparazione: Preparare la pasta frolla unendo la farina, le uova (preferibilmente uno intero e un tuorlo), lo zucchero e il burro morbido a tocchetti, poi profumare… Continue reading Crostata di marmellata

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ALLA RICERCA DEL PIATTO PERDUTO

Insalata autunnale

Ingredienti (per 1 persona): Una manciata di rucola 1/2 finocchio 1 spicchio di arancia 20 chicchi di melagrana 1 fettina di petto di pollo 2 cucchiai di farina 1 cucchiaio di crescenza Olio e.v.o. Sale q.b. Pepe q.b. Preparazione: Lavare accuratamente le verdure sotto l’acqua corrente. Prendere il finocchio e tagliarlo finemente (magari aiutandosi con… Continue reading Insalata autunnale

ALLA RICERCA DEL PIATTO PERDUTO

Frisella condita

Ingredienti (per 4 persone): 8 friselle (io le ho scelte integrali) 5 pomodori ramati ben maturi 20 capperi  5 filetti d’acciuga 2 bicchiere di acqua Olio e.v.o. Sale q.b. Qualche foglia di basilico Preparazione: Prendere le friselle e romperle a pezzi (meglio ancora se si hanno delle friselle già rotte e di cui non si… Continue reading Frisella condita