CURIOSITA'

Primo Levi e i colori del Lager

Primo Levi è uno di quegli autori imprescindibili: da leggere per conoscere e per conoscerlo, da leggere per ricordare, da leggere per “guardare”. Partigiano, intellettuale, deportato e poi sopravvissuto, chimico, scrittore e soprattutto osservatore. I suoi occhi sono prima di tutto quelli di uno scienziato razionale che guarda il mondo da dietro gli occhiali di… Continue reading Primo Levi e i colori del Lager

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ALLA RICERCA DEL PIATTO PERDUTO

Frisella condita

Ingredienti (per 4 persone): 8 friselle (io le ho scelte integrali) 5 pomodori ramati ben maturi 20 capperi  5 filetti d’acciuga 2 bicchiere di acqua Olio e.v.o. Sale q.b. Qualche foglia di basilico Preparazione: Prendere le friselle e romperle a pezzi (meglio ancora se si hanno delle friselle già rotte e di cui non si… Continue reading Frisella condita