APPUNTI DI VIAGGIO

Peschiera del Garda: “la città fiorita”

Anguillae octonis vivunt annis. Durant et sine aqua, et senis diebus aquilone spirante, austro paucioribus , eadem in exigua aqua non tolerant neque in turbida. Ideo circa vergilias maxime capiuntur fluminibus tum praecipue turbidis. Pascuntur noctibus exanimes piscium solae non fluitant. Lacus est Italiae Benacus in Veronensi agro Mincium amnem tramittens, ad cuius emersus annuo… Continue reading Peschiera del Garda: “la città fiorita”

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ALLA RICERCA DEL PIATTO PERDUTO

Orecchiette con le cime di rapa

Ingredienti (per 4 persone): 400 g di orecchiette 4-5 mazzi di cime rapa 1 peperoncino 3 acciughe 60 g di stracciatella di bufala Pangrattato q.b Olio e.v.o. Sale q.b. Preparazione: Pulire le cime di rapa privandole dei gambi e delle parti più dure, quindi sbollentarle per qualche minuto in acqua bollente salata. Una volta pronte,… Continue reading Orecchiette con le cime di rapa

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Spaghettini alla crema di melanzane

Ingredienti (per 2 persone) 190g di Spaghettini n.3 1 melanzana 1 cipollotto 10 mandorle Qualche foglia di basilico 1 limone non trattato (solo la scorza) Olio e.v.o  Sale, pepe q.b. Preparazione: Prendere la melanzana e ridurla a cubetti, quindi cospargerla con del sale e metterla in un colino almeno per una mezz’ora (questo procedimento non… Continue reading Spaghettini alla crema di melanzane

CONSIGLI DI LETTURA

Impara l’«Arte» di Yasmina Reza e non metterla da parte

Faccio una piccola premessa: talvolta, tra le mie letture, fanno capolino anche delle pièce teatrali; sento il bisogno di qualcosa che sia scandito da dei tempi e delle battute ben precisi, e i libri scritti come se fossero dei copioni - perchè lo sono davvero, nati apposta per essere messi in scena - rispondono a… Continue reading Impara l’«Arte» di Yasmina Reza e non metterla da parte

CURIOSITA'

10 maggio 1933: i roghi nazisti dei libri

Sono certo che pochi anni di governo politico e sociale nazionalsocialista porteranno ricche innovazioni nel campo della produzione artistica e grandi miglioramenti nel settore rispetto ai risultati degli ultimi anni del regime giudaico. [...] Per raggiungere tale fine, l’arte deve proclamare imponenza e bellezza e quindi rappresentare purezza e benessere.  Queste parole, pronunciate da Hitler… Continue reading 10 maggio 1933: i roghi nazisti dei libri

CURIOSITA'

55 giorni di piombo

Gli anni di piombo, dal punto di vista sociale e politico, rappresentano per l’Italia un periodo davvero molto travagliato e critico: non solo difficili e pesanti dal punto di vista politico, ma anche socialmente ricchi di contestazioni, ideologie ed estremismi. Il capo e la coda di questo periodo “caldo” possono essere considerati, simbolicamente, l’attentato di… Continue reading 55 giorni di piombo

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Petto di pollo panato e insaporito

Ingredienti (per 2 persone): 4 fette di petto di pollo 2-3 cucchiai di farina Erba cipollina (in polvere) q.b. Paprika (in polvere) q.b. Rucola 1 pomodoro ramato 2-3 pomodori secchi Qualche foglia di basilico Olio e.v.o.  Sale q.b. Preparazione: Questa ricetta prevede una panatura senza uova; un’alternativa alla farina potrebbe essere il pangrattato. Se invece… Continue reading Petto di pollo panato e insaporito